Folk med alvorlig jernmangel kan oppleve at jerntilskudd preller av som vann på gåsa. De kan spise jern til det tyter ut av ørene på dem, men i blodet havner det ikke. Hvorfor nevner ikke legene hormonet hepcidin når det er snakk om jernanemi? Hepcidin er hormonet som styrer opptak og distribusjon av jern i […]
